小编拍了拍你,这10对渝广美食CP太香啦!

时间:2020-07-17 10:34:57 来源:天下广安

说到吃的,广安人和重庆人怕是能摆上三天三夜。蒸的煮的、煎的炸的,各类美食都能安利一把。作为一个资深吃货,小编怎么能缺席?今天就给大家推荐10对最具两地特色的美食CP,红烧清蒸、水煮煎炸,各种组合都有,让你分分钟成为资格吃货达人!

CP1:武胜麻哥面&龙氏机场豌豆面

麻哥面是武胜一绝,被认定为国家地理标志商标,面条柔而不稠,味道麻辣鲜香,是四川人的标配。广安街头巷尾随处可见招牌面馆,还上过《美丽中国乡村行》,麻哥面有多火,不用小编再说了吧;能和麻哥面组CP的,小编首选龙氏机场豌豆面!此面在重庆已有30年历史了,2019年申报成为非遗。不仅味道正宗,还有更多样的选择:红烧系列、肥肠系列、排骨系列等。可在店里吃,也可直接带走,把重庆的味道带在身边,想想就巴适!

CP2:渣渣鱼&太安鱼

渣渣鱼也是一道广安名菜!注意,和渣渣辉没关系哦,“渣渣”在四川方言里是“小”的意思。渣渣鱼选材很多,如体型较小的大眼泡、船丁子、骨牌鱼、小鲫鱼等,做法以黄焖、干烧、红烧(麻辣)、煎炸为主,是休闲零食的首选!渣渣鱼的CP,是重庆的非遗美食——太安鱼,太安鱼创始于70年代,发源地在重庆潼南区太安镇。麻辣鲜香,肉质细嫩,一盘香酥可口的太安鱼,鲜美、滑嫩、香辣,油而不腻,入口即化,百吃不厌。一定不要错过中华名菜太安鱼哟,快来潼南打卡!

CP3:中和豆花&垫江石磨豆花

来广安逛吃逛吃,一定要尝一尝中和豆花。新鲜黄豆经本地特有的吊井地下水浸泡,用石磨磨成浆,用滤帕布过滤,放进大锅烧滚,再用卤水点制,一锅白生生的豆花就出来了。调料也十分多样,红辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥等,满足你的味蕾!它的CP,是来自“中国石磨豆花美食之乡”垫江的石磨豆花。石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏,就着蘸水和米饭吃,重庆人直呼内行!

CP4:邻水肉汤圆&合川肉片

在广安人眼里,汤圆也可以是“荤”的。邻水的肉汤圆,馅是精细猪瘦肉你敢信?汤圆煮熟后,在汤料里加上一层葱花和香油,这道菜就完成了。至于口感有多好,只有亲自品味过的人才知道。它的CP合川肉片也是一绝。没错,合川肉片和合川桃片被称为“合川二片”,可见其在美食界中的地位。做合川肉片时,切肉是个技术活,首先要把肉切成片,呈长方块状,薄如纸壳,炒肉时也需掌握火候,保持肉质的软嫩。加工如此精细,味道会不好吗?

CP5:岳池豆干&乌江榨菜

岳池豆干,又叫顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干,是一道四川的地方特色小吃,豆干嚼起来,有着肉类小食一样的劲道口感,和市面上普通豆干零食完全不一样。如果你想买点广安特产回家,记得带上它哦~岳池豆干的CP是重庆涪陵的乌江榨菜,相信不用小编介绍,大家都知道吧。外观青似碧玉、红如玛瑙,口感鲜、香、嫩、脆,乌江榨菜与欧洲酸黄瓜、甜酸甘蓝一起,并称世界三大名腌菜,妥妥的下饭神器!

CP6:农家肉八碗&长寿湖全鱼宴

肉八碗是广安最具乡村风情的田间宴筵,因八大菜品都以蒸扣为主,带有原汁原味的汤水,碗碗都是精品,故又称为“水八碗”,主要包括八宝蛋、髈、杂烩、干鱼粉丝、黄花丸子、蹄扣、烧白、滑肉等八道主菜。全肉宴,就说喜不喜欢,反正小编是疯狂心动了!肉八碗全是肉肉肉,她的CP长寿湖全鱼宴全是鱼鱼鱼。一条鱼,可以做出几十种菜品,泡椒鱼、水煮鱼、凉拌鱼、老咸菜鱼肉面……鱼之多,一碗装不下。口味多样,适合所有人群享用,爱吃鱼党一定不要错过。

CP7:华仔泡椒兔&川久蒸鸭

兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔?当然是因为兔兔好吃啊!广安的华仔特色酒家可谓是家喻户晓,几乎广安区的人都去吃过。作为热门菜之一,华仔泡椒兔吸粉无数,香、辣、鲜的兔肉,配上一杯冰啤酒,绝了。如果不喜欢吃兔兔,鸭鸭也行啊。重庆垫江的川久蒸鸭,通过蒸制,能最大程度锁住鸭肉营养成分。与烤、卤、炖相比,大幅度提升鸭肉烹饪效率、营养与美味,值得一试。

CP8:岳池米粉&潼南凉粉

作为岳池县最有名的传统特色小吃,岳池米粉必须拥有姓名!岳池米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。如果你早上还在纠结吃什么的话,不如来一碗岳池米粉吧。它的CP潼南凉粉在重庆也是备受欢迎。潼南凉粉以优质白豌豆凉粉为主料,将白豌豆用井水浸泡,磨制成浆,用祖传工艺加工成凉粉,切丝装盘;用菜油和红辣椒制成辣椒油,配以10多种辅料制成调料淋入切好的凉粉中,就可以上桌啦,闻着香,吃着糯,可辣得够劲,也可微辣适中,还可酸辣护胃,快来潼南吃凉粉哟。

CP9:英雄烩&毛血旺

英雄烩是一道广安名菜,此道菜品是将取出的仔猪副产品反复洗净,佐以其它几十种配料猛火爆炒而成。成菜后色泽鲜艳,十里飘香且香味十分独特,是补肾壮阳、强身健体的首选食补品。它的CP是沙坪坝区的毛血旺。作为重庆的传统名菜,毛血旺具有麻、辣、烫、鲜、香的特点,可用来除去体内的湿气。不仅如此,毛血旺里的“血”有补血和清热解毒的作用,还可以达到预防/缓解贫血的效果。养生CP,你爱了吗?

CP10:三巴汤&涪陵藕王养生汤

三巴汤,是武胜的一道清真菜。由于武胜县回民众多,牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱,“三巴汤”就是其中的主打食品之一,倍受人们青睐。刚出炉的“三巴汤”色鲜味美、清香宜人,具有活血生津、滋阴壮阳之独特功效,是人们固本保肾、强身健体的上乘食补品,被称为“川菜园中一朵奇葩”!涪陵藕王养生汤,汤鲜味甘,爽口润心,也是收获好评无数。莲藕来自湖北、北京等地,根据不同时节、不同气候条件,采用九孔至十一孔粉藕,与鲜排鲜蹄或是腊排炖煮,再加入党参、枸杞、草豆蔻、红枣等30多味香料与中药材,既养生又美味!

以上,就是今天介绍的10对美食CP啦

不知道大家喜欢哪对呢?

渝广两地的美食文化源远流长,

还有更多好吃的等你去探索和发掘

如果现在还纠结,

那就先带着这份攻略,

约上朋友,

一起打卡吧!

编辑:熊雪华

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